- EAN13
- 9782918173106
- ISBN
- 978-2-918173-10-6
- Éditeur
- UMR 5605, Centre Georges Chevrier
- Date de publication
- 09/2011
- Nombre de pages
- 286
- Dimensions
- 24 x 16 x 2 cm
- Poids
- 570 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641.22
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Des hommes et du vin : le vin, patrimoine et marqueur d'identité culturelle
Rencontres du Clos-Vougeot 2010
Dirigé par Jocelyne Pérard, Maryvonne Perrot
Édité par Chaire Unesco Culture et traditions du vin, Centre Georges Chevrier
UMR 5605, Centre Georges Chevrier
Ce livre est en stock chez un confrère du réseau leslibraires.fr,
Cliquez ici pour le commander
Inaugurées dans le cadre de la Chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin », les Rencontres du Clos-Vougeot ont pour objectif majeur d'appréhender le vin comme produit
culturel, vecteur de civilisation, dont la consommation éclairée relève d’un véritable art de vivre et d'une philosophie liée à la convivialité et au partage, valeurs humanistes s'il en est. Consacrées en 2010 à la thématique : «Des hommes et du vin : le vin, patrimoine et marqueur d'identité culturelle», ces quatrièmes Rencontres ont permis à des conférenciers internationaux de disciplines variées de confronter leurs points de vue sur une «wine culture» qui s'est étendue graduellement dans le temps et l'espace du inonde.
Ainsi, le vin demeure un patrimoine identitaire, un trait d'union pour l'interculturalité. Les hommes du vin (vignerons, oenologues, tonneliers...) mais aussi les poètes, les philosophes, les écrivains, les peintres, les musiciens, les artistes en général, que le breuvage de Noé inspire, sont là pour en témoigner. Comme en atteste aussi l'engouement sans cesse affirmé pour l'enotourisme et les musées du vin ou encore l'éclosion rapide de nouvelles structures de recherches en vitiviniculture et celle de groupes conviviaux de partage autour de dégustations et d'une cuisine raffine, en harmonie avec les vins servis et les promesses des terroirs.
culturel, vecteur de civilisation, dont la consommation éclairée relève d’un véritable art de vivre et d'une philosophie liée à la convivialité et au partage, valeurs humanistes s'il en est. Consacrées en 2010 à la thématique : «Des hommes et du vin : le vin, patrimoine et marqueur d'identité culturelle», ces quatrièmes Rencontres ont permis à des conférenciers internationaux de disciplines variées de confronter leurs points de vue sur une «wine culture» qui s'est étendue graduellement dans le temps et l'espace du inonde.
Ainsi, le vin demeure un patrimoine identitaire, un trait d'union pour l'interculturalité. Les hommes du vin (vignerons, oenologues, tonneliers...) mais aussi les poètes, les philosophes, les écrivains, les peintres, les musiciens, les artistes en général, que le breuvage de Noé inspire, sont là pour en témoigner. Comme en atteste aussi l'engouement sans cesse affirmé pour l'enotourisme et les musées du vin ou encore l'éclosion rapide de nouvelles structures de recherches en vitiviniculture et celle de groupes conviviaux de partage autour de dégustations et d'une cuisine raffine, en harmonie avec les vins servis et les promesses des terroirs.
S'identifier pour envoyer des commentaires.
Autres contributions de...
- Centre Georges Chevrier (Éditeur scientifique)
- Chaire Unesco Culture et traditions du vin (Éditeur scientifique)
- Jocelyne Pérard (Directeur de publication)
- Maryvonne Perrot (Directeur de publication)
-
L'esclavage en question, regards croisés sur l'histoire de la dominationLuigi Delia, Fabrice HoarauCentre Georges-Chevrier
-
Vigne, vin et aventures humaines - Rencontres du Clos-Vougeot 2008Jocelyne Pérard, Maryvonne PerrotUniversite De Bourgogne
-
Les chemins de l'imaginaire, hommage à Maryvonn...Diego Apráez Ippolito, Angélique Touzot, Centre...UMR CNRS uB 5605, Centre Georges Chevrier
-
Monumental, une valeur de la sculpture, du romantisme au post-modernismeSophie Barthélémy, Valérie Dupont, Bertrand TillierPresses Universitaires de Dijon
-
Quoi de neuf depuis la parite, du genre dans la construction des rôles politiquesMatthieu Gateau, Maud Navarre, Florent SchepensPresses Universitaires de Dijon
-
Vigne, vin et ordres monastiques en Europe, une longue histoireCorina Panaitescu, Liliana Cora Fosalau, Université des sciences agronomiques et de médecine vétérinaire Ion Ionescu de la Brad, Chaire Unesco Culture et traditions du vin, Universitatea Alexandru Ion CuzaChaire UNESCO "Culture et Traditions du Vin"
-
Vigne, vin et aventures humaines - Rencontres du Clos-Vougeot 2008Jocelyne Pérard, Maryvonne PerrotUniversite De Bourgogne
-
Crises, mutations, innovations : le devenir du monde vitivinicole, Rencontres du Clos-Vougeot 2012Rencontres du Clos-VougeotCentre Georges Chevrier
-
Rencontres du Clos-Vougeot, 2009, Paysages et patrimoines viticolesJocelyne Pérard, Maryvonne PerrotChaire Unesco
-
Vigne, vin et aventures humaines - Rencontres du Clos-Vougeot 2008Jocelyne Pérard, Maryvonne PerrotUniversite De Bourgogne
-
Vin et gastronomie, Regards croisésOlivier Jacquet, Jocelyne PérardPresses Universitaires de Dijon22,00
-
De la cave au Vin : une fructueuse alliance, Rencontres du Clos-Vougeot 2013Maryvonne Perrot, Jocelyne PérardCentre Georges Chevrier
-
Crises, mutations, innovations : le devenir du monde vitivinicole, Rencontres du Clos-Vougeot 2012Rencontres du Clos-VougeotCentre Georges Chevrier
-
Rencontres du Clos-Vougeot, 2009, Paysages et patrimoines viticolesJocelyne Pérard, Maryvonne PerrotChaire Unesco
-
L'homme et l'environnement, histoire des grandes peurs et géographie des catastrophesMaryvonne Perrot, Jocelyne PérardUniversité de Bourgogne
-
Transfigurer le réel, Aloysius Bertrand et la fantasmagorieFrancis Claudon, Maryvonne PerrotCentre Gaston Bachelard
-
L'eau, mythes et réalités, actes du colloqueMaryvonne PerrotÉd. universitaires de Dijon, Centre Gaston Bachelard
-
Vigne, vin et aventures humaines - Rencontres du Clos-Vougeot 2008Jocelyne Pérard, Maryvonne PerrotUniversite De Bourgogne
-
De la cave au Vin : une fructueuse alliance, Rencontres du Clos-Vougeot 2013Maryvonne Perrot, Jocelyne PérardCentre Georges Chevrier
-
Crises, mutations, innovations : le devenir du monde vitivinicole, Rencontres du Clos-Vougeot 2012Rencontres du Clos-VougeotCentre Georges Chevrier
-
Rencontres du Clos-Vougeot, 2009, Paysages et patrimoines viticolesJocelyne Pérard, Maryvonne PerrotChaire Unesco