- EAN13
- 9782743002237
- ISBN
- 978-2-7430-0223-7
- Éditeur
- Lavoisier / Tec & Doc
- Date de publication
- 11/1997
- Collection
- Rapport commun (10)
- Dimensions
- 24 cm
- Poids
- 170 g
- Fiches UNIMARC
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Valorisations non alimentaires et non énergétiques des produits agricoles
De Académie des Sciences
Lavoisier / Tec & Doc
Rapport commun
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Cette étude concerne plus particulièrement les plantes des grandes cultures (céréales, oléagineux, protéagineux, betteraves). En s'appuyant sur les propriétés physicochimiques spécifiques des molécules végétales les vingt-neuf spécialistes réunis pour ce rapport dressent un inventaire des agroressources valorisables, établissent, et passent en revue les applications actuelles et potentielles.
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