Géométrie de la pasta
EAN13
9782501170772
ISBN
978-2-501-17077-2
Éditeur
Marabout
Date de publication
Collection
Cuisine
Nombre de pages
288
Dimensions
22,4 x 16,5 x 3,7 cm
Poids
756 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Géométrie de la pasta

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Marabout

Cuisine

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L'auteur révèle dans ce livre l'histoire et la philosophie des plats de pâtes de toute l'Italie et nous apprend notamment LE secret : pour chaque forme de pâte, il y a LA sauce qui convient, la clé de la réussite est dans cette adéquation parfaite. C'est ainsi qu'on transforme un banal plat de pâtes en un repas exceptionnel !


Cannelloni, fusilli, linguine, tortellini… ce sont plus de 80 formes de pâtes qui sont référencées et illustrées, avec pour chacune d’entre elle son histoire, ses caractéristiques, sa composition et les recettes des sauces les plus adaptées. Retrouvez ainsi plus de 100 recettes de pâtes dans une fusion saisissante entre cuisine et design !
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