- EAN13
- 9782866212070
- ISBN
- 978-2-86621-207-0
- Éditeur
- CRDP de Bourgogne GF
- Date de publication
- 1996
- Poids
- 1500 g
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
CATHERINE DORE-VEISSE & ROBERT EUVRARD
Cet ouvrage pédagogique est destiné en priorité aux enseignants, élèves et étudiants des sections hôtelières, agricoles et commerciales. Mais son caractère encyclopédique (cartes des productions, appellations contrôlées, mets conseillés...) en fera un ouvrage de référence pour tous les amoureux de cette joyeuse "boisson des Dieux ".
ED : CRDP, 18 x 24 cm, 537 pages, broché, Réf.: 9782866212070
Cet ouvrage pédagogique est destiné en priorité aux enseignants, élèves et étudiants des sections hôtelières, agricoles et commerciales. Mais son caractère encyclopédique (cartes des productions, appellations contrôlées, mets conseillés...) en fera un ouvrage de référence pour tous les amoureux de cette joyeuse "boisson des Dieux ".
ED : CRDP, 18 x 24 cm, 537 pages, broché, Réf.: 9782866212070
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