Accueil / Art/pratique / Cuisine / AFFAIRES DE GOUT - 80 RECETTES - MEMOIRE

AFFAIRES DE GOUT - 80 RECETTES - MEMOIRE

[Ean : 9782812616600]
Auteur :
Résumé du livre : Chaque semaine paraît dans M le magazine du Monde la chronique « Une affaire de goût » . Le récit d'un plat-mémoire, ou comment ce que l'on est se lie inextricablement à ce que l'on mange. Cet ouvrage rassemble quatre- vingts de ces portraits comestibles, dont les conteurs ont tous en commun de graviter, de près ou de loin, dans l'univers de ce qui se mange et se boit. Auteurs culinaires, designers, historiens, romancières, agronomes, critiques gastronomiques, paysannes, libraires, épiciers, vigneronnes, céramistes, chercheurs, artisans prennent tour à tour la parole. Leurs variations culinaires forment une sorte de paysage gustatif de la France, sa société, son histoire et sa géographie, ses particularismes et ses métissages. C'est le véritable visage d'une cuisine populaire et sensible qui se dessine. Et autant de bonnes recettes, confectionnées et dégustées maintes fois, plats de coeur qui deviendront les recettes fétiches de nos cuisines.
En savoir +
  • Editeur : ROUERGUE
  • Collection : ROUERGUE BX LIV
  • Date de parution : 10/10/2018
Disponibilté :
En stock, retrait immédiat possible.
29,50 €

Envoyez cette page à un ami

Vos noms et prénoms :

E-mail de votre ami(e) :

Retrait dans votre librairie

Réservez vos livres

Service Client

03 86 57 53 36

Horaires d'ouverture

lundi de 14h à 19h

mardi au samedi de 10h à 19h

Où sommes-nous ?

17 rue Pont Cizeau 58000 Nevers

Suivez-nous